- جو دارای لیزین نیست و خون را کمتر ترش میکند و سبوس آن ماده ضدکلسیم ندارد.
- سبوس جو، سلولز بیشتری دارد و بعضی یبوستها با خوردن نان جو برطرف میشود.
- نان گندم مقداری کلسیم بدن را رسوب میکند، لذا خوردن آن برای کسانی که کلسیم زیادی دارند نافع است.
- نان جو به دلیل داشتن ویتامین B و تولید ویتامین B، برای حفظ جوانی و جلوگیری از سفید شدن مو مفید است.
- در خوردن نان(گندم و جو) نباید زیاده روی نمود.
- نان جو به دلیل تولید مقدار زیادی ویتامین B، نباید با غذاهایی که دارای ویتامین B هستند (مثل ماست) خورده شود.
📖 اعجاز خوراکیها، صفحات ۲۱۱ تا ۲۱۴
مقالات سهشنبه 26 دی